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本文目录
材料 :
鲜鱼1条 、苦瓜2条、视频姜适量 、苦瓜苦瓜蒜适量、条的条盐适量 、做法做法做法做法油适量、生抽。
做法 :
1、苦瓜对半剖开,去瓤,洗净,然后切成长方小块 。
2、鲜鱼去鳞 、去内脏,洗净 ,切段。
3、姜切片、蒜用刀拍烂 。
4、沙锅烧热下油,把鱼块煎两边焦黄 ,捞起备用。
5、沙锅内留底油,油热后放葱姜蒜爆香,放入苦瓜,加糖、盐 、生抽翻炒一下。
6 、加入水少许 ,煮3分钟 。
7、把鱼块加入沙锅于苦瓜一起煮5分钟,即可 。
主料:巴浪鱼500g ,苦瓜200g
?辅料:油适量,盐适量 ,糖适量 ,酱油适量 ,豆豉适量 ,蒜头适量
?做法步骤 :
1,首先把鱼肠鱼腮取出洗干净
2,苦瓜洗净,破开去囊,切竖条
3,油锅先煎鱼,煎完一面翻另一面
4,煎好后,放豆豉 、蒜米 、苦瓜炒一下
5 ,加水基本没过鱼,放糖 、酱油和盐焖,中间要翻一下鱼
6 ,焖至水干就可以出锅了
食材明细 :鸭子,苦瓜,姜蒜一两,花椒 ,八角 ,大料 ,豆油 ,料酒 ,味精,盐,植物油各适量
做法 :
1,将鸭子洗净后放入盆内与料酒阉制,苦瓜切块待用;
2 ,植物油烧至八成熟 ,将花椒八角大料放入,待爆香后将鸭子放入至鸭皮金黄为止 。
3 ,鸭皮金黄后加入水 ,水淹过鸭肉约两厘米,同时将老姜蒜放入,加入豆油少许用大火烧炙;
4,待水烧开五分钟后放入苦瓜,水淹过苦瓜适中 ,大火烧炙,待水烧开后用小火;
5,小火烧至鸭肉耙后放盐适量,中火烧大约三分钟后放味精出锅即可。
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